STEP 1

Frullate i biscotti secchi e Aggiungete il burro fuso e mescolate il tutto formando la base della cheesecake. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora.

STEP 2

Sbattete con una frusta il formaggio spalmabile lo zucchero a velo e 2 delle 4 tazze di caffè. Sciogliete poi la colla di pesce in un poco di panna calda dopo averla messa ammollo in acqua fredda.

STEP 3

Aggiungete la panna restante montata ed amalgamate con una spatola dal basso verso l'alto. Mettete il primo strato, aggiungete i savoiardi inzuppati con il caffè e coprite il con restante composto.

STEP 4

Mettete in frigo 4 ore almeno e poi decorate a piacere. Io ho utilizzato metà gocce di cioccolato e metà cacao amaro.