Cheesecake Tiramisù
Cheesecake Tiramisù
Introduzione
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Ingredienti
Biscotti secchi200 g
Burro150 g
Panna250 g
Savoiardiq.b.
Caffè4 cucchiai
Cacao amaroq.b.
Zucchero a velo60 g
Procedimento
STEP 1
Frullate i biscotti secchi e Aggiungete il burro fuso e mescolate il tutto formando la base della cheesecake. Lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora.
STEP 2
Sbattete con una frusta il formaggio spalmabile lo zucchero a velo e 2 delle 4 tazze di caffè. Sciogliete poi la colla di pesce in un poco di panna calda dopo averla messa ammollo in acqua fredda.
STEP 3
Aggiungete la panna restante montata ed amalgamate con una spatola dal basso verso l'alto. Mettete il primo strato, aggiungete i savoiardi inzuppati con il caffè e coprite il con restante composto.
STEP 4
Mettete in frigo 4 ore almeno e poi decorate a piacere. Io ho utilizzato metà gocce di cioccolato e metà cacao amaro.
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