STEP 1

Tritare i biscotti e aggiungere il burro fuso mescolare insieme e e versarli in un cerchio apribile di 20 cm appiattire bene e mettere in frigo per 30 minuti circa.

STEP 2

Nel frattempo metto a mollo la colla di pesce.

STEP 3

Monto la panna e mescoli insieme alla ricotta.

STEP 4

Faccio sciogliere la colla di pesce in un po’ di panna calda e verso l’interno anche quella aggiungendo qualche amarena.

STEP 5

Verso il tutto sul disco dei miei biscotti e metto in frigo per due ore.

STEP 6

Ora preparo la glassa.

STEP 7

Metto a mollo la colla di pesce.

STEP 8

Scaldo lo sciroppo di amarene strizzò la gelatina e faccio sciogliere.

STEP 9

Verso sulla farcitura e decoro ancora con qualche amarena.