Cheesecake in coppetta
Cheesecake in coppetta
Introduzione
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Ingredienti
Amaretto100 g
Burro fuso150 g
Mascarpone125 g
Fragole200 g
Procedimento
STEP 1
Frullare le fragole. Sbattere il mascarpone col formaggio e unire alle fragole frullare.
STEP 2
Sciogliere il burro e unirlo ad una parte di biscotti e amaretti sbriciolati e mettere il composto sul fondo della coppetta. Lasciare in frigo per 1 ora. Conservare un po’ di biscotti sbriciolati per le decorazioni
STEP 3
Tirare fuori dal frigo le coppette e riempirle con la crema di fragole, alternando strati di crema biscotti sbriciolati e fragole tagliate. Ultimo strato di sola crema
STEP 4
Decorare con fragole e biscotti sbriciolati.
Lo chef consiglia:
Al posto del formaggio e del mascarpone si possono usare yogurt magro e panna montata
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