STEP 1

Per la base : Frantumate a mano i grissini aggiungete un filo d’olio e un cucchiaio di acqua amalgamando il tutto

STEP 2

Sminuzzate l’erba cipollina e unitela al formaggio mischiandoli insieme

STEP 3

Riducete il salmone a coltello in tartare e aromatizzatelo con un po’ d’olio, sale, pepe e succo di limone

STEP 4

Mettete un coppapasta in mezzo al piatto, fate la base con i grissini, mettete il formaggio e poi sopra là tartare di salmone. Adesso sfilate delicatamente il coppapasta e guarnite con la glassa di aceto