STEP 1

• Frulliamo i biscotti, aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo. Mettiamo in teglia con carta da forno e prepariamo la base e i bordi;

STEP 2

• Dividiamo i tuorli dagli albumi. In una ciotola sbattiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo poi ricotta, Philadelphia, farina e lievito e sbattiamo per bene;

STEP 3

• A parte montiamo gli albumi a neve andiamoli poi ad aggiungerli alla crema, mescoliamo dall'alto verso il basso per non farli smontare;

STEP 4

• Versiamo la crema sulla base e andiamo a cuocere a 180° x 40min;

STEP 5

• Sforniamo e lasciamo raffreddare;

STEP 6

• Una volta fredda andiamo a mettere in superficie la marmellata ai frutti di bosco e poniamo in frigorifero fino al momento di servirla.