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ricette/Antipasti/Cestini di zucchine e gamberi

Ricetta Cestini di zucchine e gamberi di elia97
Ricetta Cestini di zucchine e gamberi di elia97

1.0mila

ricette/Antipasti/Cestini di zucchine e gamberi

Antipasti

Cestini di zucchine e gamberi

25m

Facile

Healthy

di

elia97

Healthy

di

elia97

Ingredienti

6

Porzioni

zucchine

600 g

uova

3

farina

50 g

parmigiano

100 g

ricotta

500 g

scorza di un limone

q.b.

gamberi

12

glassa all'aceto balsamico

q.b.

timo

q.b.

noce moscata

q.b.

sale

q.b.

Utente Elia Zamprogno
Con queste dosi verranno circa 12 cestini
- Elia Zamprogno

Procedimento

1 di 4

Grattugiare e strizzare le zucchine con un canovaccio. Mescolare le zucchine con metà del parmigiano, uova, farina, sale e noce moscata

2 di 4

Rivestire degli stampi per muffin con l'impasto ed infornare a 180 °C per 20 minuti

3 di 4

Intanto far saltare in padella i gamberi con un filo d'olio (un paio di minuti) e successivamente preparare il ripieno mescolando la ricotta col resto del parmigiano, noce moscata, timo, scorza di limone e sale

4 di 4

Sfornare i cestini e lasciarli raffreddare, infine farcirli con la ricotta e decorare con gamberi e glassa

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