Cestini di Pollo
Cestini di Pollo
Introduzione
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Ingredienti
Pane bauletto (io integrale)4 fette
Pollo200 g
Curcumaq.b.
Coriandoloq.b.
Cuminoq.b.
Melanzane sott'olio100 g
Pecorino romanoq.b.
Procedimento
STEP 1
Spennellate i pirottini con poco olio e adagiatevi le fette di pane appiattite
STEP 2
Cuocete a 200° per 15 minuti
STEP 3
Saltate i bocconcini di pollo nel wok con le spezie e il sale
STEP 4
Tritatelo nel mixer fino ad ottenere un macinato fine
STEP 5
Aggiungete le melanzane e mescolate bene
STEP 6
Farcite i cestini con il composto
STEP 7
Aggiungete un po' di pecorino e pepe nero
STEP 8
Cuocete in modalità grill per 5 minuti
STEP 9
Servite e gustate!
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