STEP 1

1° Tagliare le patate con lo spessore più sottile possibile (se usate una mandolina è molto meglio)

STEP 2

2° sciacquare le patate per togliere l’amido creato dal taglio

STEP 3

3° in uno stampo per muffin con un po' di burro ungere le pareti e creare i cestini di patate

STEP 4

4° inserire all’interno il formaggio (scamorza, oppure emmental quello che avete)

STEP 5

5° aggiungere il guanciale all’interno

STEP 6

6° infornare a 200° circa per un 20 min. comunque fino a doratura delle patate