Castagnole
Castagnole
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
15
- PER L'IMPASTO
Rhum1Â bicchierino
Latte150Â ml
Tuorlo5Â
Sale1Â pizzico
Lievito1Â bustina
Farina 00400Â g
Fecola di patate100Â g
Ricotta300Â g
Zucchero150Â g
Burro morbido50Â g
- PER DECORARE
Zucchero a veloq.b.
Procedimento
STEP 1
Amalgamare zucchero e burro aggiungere la ricotta,la buccia di arancia,il rum,i tuorli d'uovo,la farina la fecola,il lievito,il latte e il pizzico di sale. Impastare bene il tutto.
STEP 2
Stendere l'impasto,formare delle palline e friggerle in abbondante olio caldo
STEP 3
Dopo la cottura cospargerle con zucchero a velo
Lo chef consiglia:
Questa e' una ricetta di Anna Moroni. Le castagnole possono essere gustate con un bicchierino di liquore all'arancia.
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patriziasenatore67
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