STEP 1

Iniziamo tagliando a cubettini tutti gli affettati e tutti i formaggi uova sode compresse e mettiamo da parte.

STEP 2

In un recipiente versiamo la farina il sale lo zucchero il lievito mischiamo bene tutti gli ingredienti secchi.

STEP 3

Ora iniziamo ad aggiungere l'acqua piano facendola assorbire bene e per ultimo il burro ammorbidito a pomata.

STEP 4

Sbattiamo come se stessimo sculacciando l'impasto che rimarrà completamente morbido e così deve stare.

STEP 5

Facciamo lievitare per un'oretta.

STEP 6

A questo punto uniamo il misto di affettati e formaggio e ripassiamo bene con le mani.

STEP 7

Prendiamo una teglia per ciambellone 21 cm imburriamola bene versiamo l'impasto e lo facciamo lievitare per altre due ore avendo messo le uova crude ben lavate sopratutto.

STEP 8

Avvenuta la lievitazione del casatiello mettiamo in forno a 220 gradi statico per almeno un'ora un'ora poi ognuno conosce il suo forno sa se deve cuocere di più o di meno.