STEP 1

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, dal fondo spesso (se no si attacca sotto) e lasciar cuocere fino a che il composto non ragggiungerá i 100gradi (vi servirá un termometro). A quel punto si gonfierá e si potrá mescolare. Lo zucchero inizierà a caramellare quando il composto raggiungerá i 122 gradi cioè quando il composto sarà diventato color ambra scura.

STEP 2

Versare con la sacra pazienza negli stampi di silicone e lasciar solidificare a temperatura ambiente.

STEP 3

Se optate per versare in teglia e tagliare poi i quadrotti, le dimensioni sono 18 cm x 12 cm.

STEP 4

Prima di sformarli, per un lavoro pulito, farli raffreddare molto bene (io li ho tenuti in freezer una ventina di minuti).