STEP 1

Inseriamo le uova a temperatura ambiente nella planetaria con un pizzico di sale e avviamola. Dopo un paio di minuti aggiungiamo lo zucchero poco per volta e lasciamo impastare qualche minuto, poi sciogliamo la cioccolata insieme al burro in microonde.

STEP 2

Mettiamo le farine in una ciotola, cioè la farina di mandorle, la fecola di patate, la vanillina e il lievito per dolci, e mescoliamo. Poi versiamoci dentro anche il burro e il cioccolato e delicatamente si mescola tutto!

STEP 3

Creato un bel panetto compatto, versiamo le uova montate (poco per volta) all’interno delle farine e del cioccolato fuso, mescoliamo dal basso verso l’alto. Finito di incorporare il composto, aggiungiamo il limoncello e grattugiamo la buccia di limone.

STEP 4

Imburriamo e infariniamo uno stampo, versiamoci il composto e inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi per 40/45 minuti