STEP 1

In una padella 20 g di olio extravergine, rosolate la carne macinata aggiustando con sale e pepe, una volta pronta trasferite in una ciotola separandola dal liquido di cottura che lascerete in padella.

STEP 2

Ora nella padella con il liquido di cottura della carne aggiungete la cipolla affettata, i pomodori a pezzetti, i peperoncini, i peperoni a pezzetti e insaporite tutto a fiamma vivace per 10 min.

STEP 3

Trascorsi i 10 minuti aggiungete 100 g di fagioli neri, la carne rosolata, il concentrato di pomodoro, il brodo vegetale, mescolate e cuocete per circa 30 min. Dopodiché frullate il tutto per pochi secondi.

STEP 4

Trasferite il composto frullato grossolanamente di nuovo in padella,aggiungete i 200 g di fagioli neri rimasti, cuocete pochi minuti.

STEP 5

Nel frattempo cuocete i canederli in brodo vegetale per il tempo indicato sulla confezione e successivamente impiattate con il condimento sulla base del piatto e i canederli sopra.