STEP 1

Pulire tagliare finemente i 3 tipi di cipolla, padella olio evo mettere a fuoco basso a cuocere che rilasciano la loro acqua

STEP 2

Dopo quasi 1 ora girando con un mestolo aggiungere i pomodorini ,le acciughe, olive, uva passa cuocere ancora girandole ogni tanto con il mestolo , se serve aggiungere dell' acqua aggiustare di sale

STEP 3

Una volta raffreddato il tutto aggiungere il formaggio mescolando bene gli ingredienti

STEP 4

Prendiamo l impasto su un piano di lavoro con della semola ed il mattarello stendiamo l impasto

STEP 5

Ora in una teglia oliata mettere un disco di impasto con il ripieno coprire con l altro impasto

STEP 6

Cuocere in forno 200 gradi 35 minuti controllare ogni forno diverso