STEP 1

Si puliscono e si tagliano le cipolla in una cassetuola con poco olio a fiamma bassa coperte ogni tanto si girano per 60 minuti anche più devono risultare tenerissime.

STEP 2

Intanto facciamo l impasto che deve risultare asciutto con il riposo in frigo

STEP 3

Passato il tempo aggiungiamo i pomodorini ed il resto degli ingredienti tranne il formaggio stiamo attenti al sale

STEP 4

Il formaggio lo aggiungeremo a freddo e controlleremo la salinita6

STEP 5

Prendiamo l impasto farina sotto e con il mattarello lo stendiamo a bastanza sottile

STEP 6

Prendiamo una teglia mettiamo il primo cerchio farciamolo a freddo chiudiamo e spennelliamo dell uovo sulla superfice facendo dei fori come per la pasta frolla

STEP 7

Farcitura

STEP 8

Cuociamo a 200 per 25 /30/ minuti controlliamo