Ricetta CALZA BEFANA CON PANDORO di Past_icciareincucina

CALZA BEFANA CON PANDORO

CALZA BEFANA CON PANDORO

Difficoltà
Facile

Introduzione

Dolcetto freddo con pandoro, cioccolato e panna liquida, yogurt bianco greco, ricotta, cacao.

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola mettiamo pezzettini di cioccolato io non ho messo una quantità precisa perché ho riciclato pezzi di avanzi di cioccolata e cioccolatini messo con un pezzo di burro e un filo di latte e sciolta in microonde

STEP 2

Una volta sciolta ho aggiunto la panna liquida fredda e mescolato velocemente

STEP 3

Nel frattempo in una ciotola ho sbriciolato il pandoro con le mani, e poi aggiunto la cioccolata sciolta, lo yogurt e la ricotta mescolato con una forchetta

STEP 4

Aggiunto l’uvetta e il cacao, quantità di cacao non precisa perché ne ho aggiunto fin che mi ha rappreso l’impasto e l’uvetta ne ho messo una manciata a gusto personale

STEP 5

Mescolato il tutto per bene e messo in frigo per 2 orette abbondanti, poi lo si può mettere nelle ciotoline e mangiarlo così come un gelato, io ho fatto la forma di calza della befana, e poi tenerlo in frigo e prima di servire ho messo del zucchero a velo per decorazione

Lo chef consiglia:
Al posto della forma da calza della befana l’impasto lo so tiene in frigo, e lo si serve come fosse un gelato essendo che l’impasto è abbastanza compatto
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