STEP 1

Con un coltello facciamo un intaglio sulle castagne partendo da un fianco fino al fianco opposto, in alternativa e anche per una sbucciatura più veloce si può fare un intaglio a croce da fianco a fianco e da alto verso basso

STEP 2

Mettete in ammollo con acqua e 2 cucchiai di sale le castagne incise per almeno 1 ora

STEP 3

Passata l'ora di ammollo traferite le castagne su un canovaccio e asciugatele

STEP 4

Accendete friggitrice ad aria a temperatura 185° infornate e conditele con una spolverata di sale e cucinate per 20/25 minuti, mescolate di tanto in tanto

STEP 5

Quando pronte ritrasferite le castagne su un canovaccio e e copritele per 4/5 minuti, sbucciatele e buon appetito 🤤