STEP 1

Prendere le castagne, inciderle a croce sulla parte tonda, metterle in un recipiente con acqua fredda, lascarle x 1 ora,poi togliere quelle che galleggiano e asciugare le altre con un canovaccio.

STEP 2

Metterle in friggitrice, con incisione verso alto a 200 gradi x 20 minuti, poi farle raffreddare x 10 minuti mettendole sempre in un canovaccio.