Ricetta Calamari imbottiti di elvira.gengaro

Calamari imbottiti

Calamari imbottiti

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Difficile
ricetta di

Introduzione

Buona Domenica ,

Oggi ho provato a fare delle seppie imbottite con il sugo e ripieni dentro e fuori.

Buona Domenica

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Ingredienti

    Calamari imbottiti
  • Aglio1 spicchio

  • acqua2 cucchiai

  • formaggio grattugiato4 cucchiai

  • salsa al sugo500 ml

  • uovo1 

  • goccio di olio extravergine1 

  • sale o un cucchiaio di zucchero1 pizzico

  • prezzemolo3 foglie

Procedimento

STEP 1

Pulite le seppie sotto acqua corrente fredda eliminando le interiora, l’osso, gli occhi e la pelle; lavarle quindi in acqua fredda corrente.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 2

Staccate o tentacoli e tagliate i tentacoli finemente e mettere da parte.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 3

Adesso in una ciotola mettiamo in ciotola il pane raffermo e bagnata nell’acqua e strizzata e mettere in una ciotola.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 4

Adesso mettiamo il prezzemolo tritato e l’uovo e il parmigiano grattugiato e il sale.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 5

Mescolare e riempire le seppie con le mani non troppo.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 6

Mo sono dimenticata dovete chiuderlo con uno stuzzicadenti.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 7

Adesso mettiamo a fare il sugo:

Immagine del passaggio 7 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 8

In una padella mettere dell’olio extravergine e uno spicchio d’aglio.

Immagine del passaggio 8 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 9

Facciamo rosolare e mettiamo la salsa ed eliminiamo lo spicchio d’aglio.

Immagine del passaggio 9 della ricetta Calamari imbottiti

STEP 10

Adesso mettiamo le seppie imbottite e facciamo andare per 30 minuti

Immagine del passaggio 10 della ricetta Calamari imbottiti
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elvira.gengaro
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