STEP 1

Montare a neve gli albumi con il pizzico di sale.

STEP 2

Unire a pioggia la farina di cocco, girare con una spatola dall'alto verso il basso. Incorporare lo zucchero la bustina di vanillina,il cucchiaio di farina e il lievito setacciati.

STEP 3

Girare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 4

Rivestire una leccarda da forno con carta forno bagnata e strizzata,bagnarsi le mani e fare tante palline della grandezza di una noce,schiacciarle leggermente e posizionatele un po distanziate tra loro.

STEP 5

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per 25 /30 minuti,sino a completa doratura.