Burrito rivisitato con salsa guacamole
Burrito rivisitato con salsa guacamole
Introduzione
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Ingredienti
macinato scelto400 g
mais140 g
fagioli rossi150 g
concentrato pomodoro2 cucchiaini
saleq.b.
peperoncinoq.b.
olioq.b.
noce moscataq.b.
vino rosso½ bicchiere
limoneq.b.
piadine sottili4
Procedimento
STEP 1
Rosolare una cipolla rossa, aggiungere peperoni tagliati a listarelle
STEP 2
A cottura ultimata aggiungere carne macinata scelta, sale, pepe e poca noce moscata aggiungere 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
STEP 3
Sfumare con mezzo bicchiere vino rosso. Aggiungere fagioli rossi e mais
STEP 4
In un recipiente preparare la salsa guacamole aggiungere polpa di avocado, pomodorini tagliati in 4, sale, pepe, limone e un goccio d’olio.
STEP 5
Per finire cuocere poco la piadina sottile, stendere salsa guacamole, aggiungere il composto di carne e verdure
STEP 6
Arrotolare e finire la cottura.
Lo chef consiglia:
Per i più golosi (: come me :) aggiungere maionese all’interno del burrito, fidatevi non ve ne pentirete!!
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