STEP 1

Preparare il baccalà già trattato ovvero battuto e lasciato immerso nell'acqua fredda per circa 3 giorni

STEP 2

Ripulire il baccalà da spine e tagliarlo a pezzi

STEP 3

Preparare il soffritto con la cipolla, farla rosolare e unire le acciughe già preparate e senza spine; mescolare.

STEP 4

Infarinate i pezzi di baccalà e stendere sopra il soffritto preparato per insaporirlo

STEP 5

Metterlo tutto in una pirofila, aggiungere l'olio e far cuocere

STEP 6

Nel mentre preparare la polenta; mescolare il baccalà nella polenta

STEP 7

Versare nella ciotola quando è ancora caldo