STEP 1

Tutto a temperatura ambiente in planetaria con gancio velocita media 6 minuti fino alla massa glutinica.

STEP 2

Mettiamo in un contenitore a lievitare per 3 ore

STEP 3

Dopo la lievitazione pirliamo delle palle da 155 gr l uno e le posizioniamo su una leccarda con carta forno

STEP 4

Cuociamo a 180 per 25 minuti spennellandol del latte

STEP 5

Pollo fritto

STEP 6

Carta assorbente

STEP 7

Spinaci i spadellati 4 minuti fuoco vivo poco olio sale aglio

STEP 8

Farciamo con il resto