Burger di zucca con radicchio e Edelblu Cream Bergader
Burger di zucca con radicchio e Edelblu Cream Bergader
In collaborazione con Bergader Italia
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Cuocere la zucca in padella con olio, aglio, sale e pepe per 15 minuti circa.
STEP 2
Quando la zucca sarà cotta, farla raffreddare e poi frullarla con i fagioli cannellini (precedentemente sciacquati e scolati), sale e pepe.
STEP 3
Poi aggiungere 7-8 cucchiai di pangrattato a frullare ancora. Mettere a riposare il composto in frigorifero per un’ora.
STEP 4
Nel frattempo in una padella scaldare olio e aglio. Unire il radicchio tagliato a striscioline sottili, sale, pepe e cuocere per 5-10 minuti a fiamma vivace.
STEP 5
Formare i burger di zucca, disporli in una teglia e metterli a riposare in frigo per mezz’ora. Poi completarli con rosmarino, olio e cuocerli in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa.
STEP 6
Tostare il pane e poi spalmarci sopra un po’ di Edelblu Bergader Cream.
STEP 7
Aggiungere il radicchio, il burger di zucca, chiudere il panino e gustarlo!
Lo chef consiglia:
Potete arricchire questi burger con le verdure di stagione che vi piacciono di più e utilizzare anche dei panini ai cereali al posto dei classici panini da hamburger.
ingrediente consigliato
Edelblu Cream Bergader
Edelblu Cream, nella confezione da 175g, si presenta in versione spalmabile dal facile e veloce utilizzo, per chi vuole scoprire i sapori erborinati con semplicità e creatività. Cremoso, grazie ad un’inedita ricetta, è adatto a preparazioni fredde e calde, per un utilizzo fantasioso in cucina che piace a tutte le età.
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