STEP 1

Lavare e mettere l’uvetta a mollo in una tazza con acqua tiepida per 10 minuti.

STEP 2

Versare il latte e lo zucchero in una ciotola per microonde e scaldarlo per 5 minuti a 850 watt, unire le briciole di savoiardi e mescolare per amalgamare gli ingredienti, poi rimettere la ciotola nel microonde per 2 minuti sempre a 850 watt.

STEP 3

Nel frattempo montare a neve gli albumi

STEP 4

Quando il composto è raffreddato mixarlo con un minipimer fino a renderlo cremoso ed uniforme,

STEP 5

Aggiungere l’uvetta asciugata, i tuorli e la vaniglia e amalgamare con una spatola di gomma, unire delicatamente gli albumi montati

STEP 6

Versare il composto in una forma imburrata e con un foglio di carta forno sul fondo e cuocere al microonde per 10 minuti a 350 watt

STEP 7

Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi riporlo in frigo per 1 oretta prima di servirlo,

STEP 8

Rovesciandolo su un piatto di portata, con una spolverata di cacao, io l’ho decorato con chicchi di di caffè di cioccolato