Ricetta Budino di Banana di Ortensio
Ricetta Budino di Banana di Ortensio

150

Dolci

Budino di Banana

1h

Facile

Un dolce delicato senza farina e zucchero, appena la dolcezza delle banane ben mature. Di facile preparazione, basta unire i 3 ingredienti del frullatore per qualche minuto e cuocerlo a bagnomaria su un caramello biondo

di

Dolce per Amore

Un dolce delicato senza farina e zucchero, appena la dolcezza delle banane ben mature. Di facile preparazione, basta unire i 3 ingredienti del frullatore per qualche minuto e cuocerlo a bagnomaria su un caramello biondo

Ingredienti

6

Porzioni

banane ben mature

4

latte senza lattosio

400 ml

uova

4

Per il caramello

q.b.

zucchero

200 g

acqua

50 ml

Procedimento

1 di 6

Preparare un caramello biondo portando lo zucchero e l’acqua a circa 130°

2 di 6

Versare il caramello nella forma rotonda da 20 cm è distribuirlo su tutta la parte interna utilizzando una spatola di gomma e lasciar raffreddare

3 di 6

Unire le banane, il latte e le uova nel bicchiere del frullatore e frullare per 3/4 minuti, poi versare il composto filtrato nella forma

Immagine dello step: Cuocere a bagnomaria per circa 50 minuti poi lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per 4 ore

4 di 6

Cuocere a bagnomaria per circa 50 minuti poi lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per 4 ore

5 di 6

Smodellare il budino di banane utilizzando il cannello per scaldare le pareti della forma e la parte inferiore

6 di 6

Servire freddo