STEP 1

Preparare un caramello biondo portando lo zucchero e l’acqua a circa 130°

STEP 2

Versare il caramello nella forma rotonda da 20 cm è distribuirlo su tutta la parte interna utilizzando una spatola di gomma e lasciar raffreddare

STEP 3

Unire le banane, il latte e le uova nel bicchiere del frullatore e frullare per 3/4 minuti, poi versare il composto filtrato nella forma

STEP 4

Cuocere a bagnomaria per circa 50 minuti poi lasciar raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo per 4 ore

STEP 5

Smodellare il budino di banane utilizzando il cannello per scaldare le pareti della forma e la parte inferiore

STEP 6

Servire freddo