STEP 1

Prendiamo il radicchio e lo tagliamo a strisce e lo mettiamo in padella con un filo d’olio e lo cuociamo un po’ da aggiungere poi abbondante formaggio spalmabile.

STEP 2

Proseguiamo tagliando il tofu orizzontalmente, e gli diamo la forma di una bruschetta.

STEP 3

Lo impaniamo nell’amido di mais e lo mettiamo a cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio.

STEP 4

Stesso procedimento se tagliamo dei pezzetti di tofu da decorare attorno alle bruschette ma da mangiare 😉

STEP 5

Infine quando abbiamo pronto tutto, serviamo nel piatto mettendo il tofu con sopra una generosa quantità di radicchio e formaggio spalmabile, e i filetti di speck.

STEP 6

Infine non ci resta che mangiare e magari accompagnarci del buon vino o bollicine 😉