STEP 1

Prendiamo i nostri gamberi che puliamo e curiamo pronti da bollire o acquistiamo già puliti.

STEP 2

Una volta pronti li mettiamo cotti e raffreddati in una ciotola dove mettiamo abbondante filo d'olio di oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato fresco, il succo di limone spremuto fresco.

STEP 3

Copriamo la ciotola con un coperchio o pellicola e lasciamo marinare almeno un ora meglio se due in frigo.

STEP 4

Prendiamo la salicornia e la sciacquiamo sotto l'acqua fredda e la facciamo bollire in acqua calda per una 10 di minuti magari facendo la prova se è cotta.

STEP 5

Poi in una ciotola la condiamo con filo d'olio di oliva, pepe, il sale solo se a piacimento essendo un alga salata è già saporita di suo.

STEP 6

Una volta pronti tutti i nostri ingredienti prendiamo il pane per bruschette e lo tostiamo per bene da entrambi i lati.

STEP 7

Prendiamo il pane tostato e ci spalmiamo il formaggio spalmabile vegetale.

STEP 8

Proseguiamo mettendo i nostri gamberi marinati, la salicornia.

STEP 9

E infine per dare un tocco di freschezza dei chicchi d'uva tagliati a metà.

STEP 10

E sopra al tutto con un cucchiaio possiamo mettere a filo un po' del condimento ottenuto dalla marinatura dei gamberi.

STEP 11

Infine mettiamo alcuni secondi la bruschetta sulla griglia a dare una leggera scaldata al tutto e non ci resta che tagliare e mangiare la nostra bruschetta 😁