STEP 1

Sul fuoco fai scaldare il latte vegetale assieme all'olio fino a sfiorare il bollore. Togli dal fuoco e versa all'interno il cioccolato fondente a pezzi. Mescola per far sciogliere completamente il cioccolato e aggiungi anche l'estratto di vaniglia.

STEP 2

Taglia le nocciole grossolanamente con il coltello e lasciane qualcuna intera.

STEP 3

In una ciotola a parte mescola le polveri: la farina integrale, lo zucchero, il cacao amaro setacciato, il pizzico di sale.

STEP 4

Versa nelle polveri la parte liquida composta da latte olio e cioccolato fuso. Amalgama tutti gli ingredienti aiutandoti con una frusta. In ultimo aggiungi le nocciole e mescola ancora.

STEP 5

Fodera con carta forno una teglia quadrata 20x20 cm e versa all'interno il composto. Livella e cuoci in forno già ben caldo a 180° per circa 25/30 minuti.

STEP 6

I brownies vegani saranno pronti quando si sarà formata una leggera crosticina in superficie e saranno ancora umidi all'interno. Alla prova stecchino quindi lo stuzzicadenti dovrà risultare leggermente sporco.

STEP 7

Sforna il dolce e farlo raffreddare integlia per circa 15 minuti e successivamente adagialo, con ancora la carta forno, su una gratella per dolci così da far passare aria sotto.

STEP 8

Taglia a cubotti solo quando sarà completamente freddo per creare i brownies.