Brownies di patate dolci
Brownies di patate dolci
Introduzione
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Ingredienti
Sweet potatoes250 gram
Eggs3
vasetto di miele½
Unsweetened cocoa powder60 gram
Type 00 flour130 gram
Lievito in polvere1 teaspoon
Melted butter50 gram
Chocolate chips100 gram
Procedimento
STEP 1
Cuocete nel forno le patate dolci intere con la buccia per circa 40 minuti a 200 gradi.
STEP 2
Raffredatele, sbucciatele e flullatele usando un mixer ad immersione.
STEP 3
Trasferite il composto in una ciotola capiente ed unite la farina setacciata, il burro fuso, il cacao amaro, il miele, le uova ed il lievito.
STEP 4
Versate l’impasto in una terrina foderata di carta da forno.
STEP 5
Ricoprite la superficie con le gocce di cioccolato.
STEP 6
Cuocete in forno per 30 minuti circa a 180°C.
STEP 7
Lasciate raffreddare bene prima di servire.
Lo chef consiglia:
Potete usare burro vegetale e dolcificante vegetale per una versione vegana o sostituire la farina 00 con una farina senza glutine per una versione gluten free
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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