Brownies al cioccolato e patate dolci

Brownies al cioccolato e patate dolci

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Brownies senza glutine e senza lattosio a base di patate dolci a pasta bianca

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Ingredienti

8
  • patate dolci a pasta bianca (pelate)620 g

  • cioccolato fondente200 g

  • burro di nocciola80 g

  • sciroppo d’acero90 g

  • cacao30 g

  • lievito½ cucchiaino

  • latte di soia250 ml

  • Gocce di cioccolatoq.b.

Procedimento

STEP 1

Tagliamo a tocchetti le patate e le cuociamo al vapore per circa 15 minuti, finché non risulteranno morbide.

STEP 2

Nel mentre tritiamo finemente il cioccolato.

STEP 3

In un mixer trasferiamo il cioccolato e le patate cotte (devono essere ancora ben calde se no il cioccolato rischia di non sciogliersi) e frulliamo.

STEP 4

Una volta sciolto il cioccolato uniamo il latte di soia, lo sciroppo d’acero, il burro di nocciola, un pizzico di sale, il cacao e il lievito per dolci.

STEP 5

Frulliamo finché non avremo ottenuto una consistenza omogenea.

STEP 6

Trasferiamo il composto su una teglia rivestita da carta da forno, lo livelliamo bene, aggiungiamo in superficie le gocce di cioccolato e inforniamo a 180° per circa 25 minuti.

STEP 7

Una volta cotto, lasciamolo raffreddare completamente prima di tagliarlo.

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Domande e recensioni

ninnalemon
283 ricette

Ciao sono Carolina (per gli amici Ninna ☺️) un’appassionata di cucina, in particolare di ricette con il pistacchio e gli agrumi 😍