Brownie di Banane e Zucchine

Name: Brownie di Banane e Zucchine
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300.00 g Zucchine grattugiata; Banana matura; 180.00 g Farina senza glutine; 60.00 g Cacao dolce in polvere; 15.00 g Lievito per dolci in polvere; 0.50 cucchiaino Sale; 75.00 g Olio di girasole o altro vegetale; 80.00 ml Latte vegetale; 50.00 g Gherigli di noci; Vaniglia; 90.00 g Scaglie di cioccolato; 150.00 g Zucchero di canna

Tempo totale

50 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

Ortensio

Introduzione

Una versione vegana e senza glutine del classico Brownie. Accompagnato da una crema al burro di arachidi che ben si sposa con il cioccolato. Le zucchine sono note per essere ricche di nutrienti e ricche di antiossidanti. Aiutano con una digestione sana, riducono i livelli di zucchero e migliorano la salute del cuore! L’uso di zucchine grattugiate aggiunge umidità e consistenza ai brownies! Grazie alla banana, otterrai dei brownies ben cotti senza bisogno di uova per legare gli ingredienti.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Lavara e grattugiare con la buccia le zucchine uniscile in un ciotola con la banana schiacciata e mescolare

Immagine del passaggio 1 della ricetta Brownie di Banane e Zucchine

STEP 2

In un’altra ciotola unire la farina, il cacao, lo zucchero, il sale e il lievito e mescolare con una frusta a mano, aggiungere il latte, l’olio, la vaniglia, le noci tritate grossolanamente al coltello e il composto di zucchine e banane e mescolare bene gli ingredienti ma senza esagerare per evitare di creare grumi

Immagine del passaggio 2 della ricetta Brownie di Banane e Zucchine

STEP 3

Versare il composto in una forma quadrata oleata e foderata con carta forno, spargere sulla superficie le gocce di cioccolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° gradi per circa 35 minuti