STEP 1

Sbianchire i broccoli in acqua bollente e salata. Scoliamo in acqua ghiacciata. Frullare i broccoli insieme ad un po' di acqua ghiacciata, olio, sale ed uno spicchio di aglio.

STEP 2

Nella pentola dove abbiamo sbianchito precedentemente i broccoli mettiamo gli spaghetti a cuocere. In una padella tostiamo le briciole di pane con un po' di olio, scolarle e metterle su panno carta ad asciugare, mescoliamo insieme un po' di bottarga e della scorza grattugiata di limone.

STEP 3

Scoliamo gli spaghetti nella padella insieme ad un po' di olio, peperoncino e spicchio d'aglio, un po' di acqua di cottura, aggiungere la crema di broccoli e i pomodori secchi a pezzetti, saltiamo e finiamo la cottura.

STEP 4

Impiattiamo gli spaghetti ed aggiungiamo le briciole di pane con la bottarga.