Ricetta Broccoli&Bottarga 🥦🐟 di virginiafalchini
Ricetta Broccoli&Bottarga 🥦🐟 di virginiafalchini

3.0mila

Primi

Broccoli&Bottarga 🥦🐟

Facile

Spaghetti integrali crema di broccoli, pomodori secchi, briciole di pane e bottarga.

Spaghetti integrali crema di broccoli, pomodori secchi, briciole di pane e bottarga.

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Broccoli&Bottarga 🥦🐟

1 di 4

Sbianchire i broccoli in acqua bollente e salata. Scoliamo in acqua ghiacciata. Frullare i broccoli insieme ad un po' di acqua ghiacciata, olio, sale ed uno spicchio di aglio.

2 di 4

Nella pentola dove abbiamo sbianchito precedentemente i broccoli mettiamo gli spaghetti a cuocere. In una padella tostiamo le briciole di pane con un po' di olio, scolarle e metterle su panno carta ad asciugare, mescoliamo insieme un po' di bottarga e della scorza grattugiata di limone.

3 di 4

Scoliamo gli spaghetti nella padella insieme ad un po' di olio, peperoncino e spicchio d'aglio, un po' di acqua di cottura, aggiungere la crema di broccoli e i pomodori secchi a pezzetti, saltiamo e finiamo la cottura.

4 di 4

Impiattiamo gli spaghetti ed aggiungiamo le briciole di pane con la bottarga.