STEP 1

Uniamo il lievito  disidratato alla farina, aggiungiamo due cucchiaini di zucchero e mescoliamo  In una ciotola versiamo il latte tiepido, lo zucchero, l’olio di semi  le uova, la scorza grattugiata di mezzo limone, la vanillina e mescoliamo bene. Iniziamo ad aggiungere la farina poco alla volta, mescolando man mano.

STEP 2

Quando l’impasto diventa più corposo, continuiamo a lavorarlo a lungo sul piano fino a ottenere una consistenza morbida ed elastica. Mettiamo l’impasto in una ciotola, facciamo un’incisione a croce, copriamo con la pellicola e facciamo lievitare al caldo fino al raddoppio del volume. Ci vorranno circa due ore

STEP 3

Riprendiamo l’impasto lievitato e lavoriamolo leggermente con un po’ di farina. Stendiamolo con un mattarello e con un coppapasta di 8 centimetri. Appoggiamo i dischi su pezzetti di carta forno e sistemiamoli in una teglia. .

STEP 4

Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare ancora 30 minuti. Scaldiamo l’olio e quando è ben caldo iniziamo a friggere versando i bomboloni insieme alla carta da forno. Quando saranno pronti passiamo nello zucchero e riempiamo con la crema