Ricetta Torta Cioccolato e Fragole di Loca
Ricetta Torta Cioccolato e Fragole di Loca
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48

Dolci

Torta Cioccolato e Fragole

40m

Media

Tortina cotta a vapore con Polvere di Cacao, Avena Istantanea Integrale,  Albume e Dietetic, Glassa con Budino Proteico al Cioccolato, Fragole a decorare

di

Roberta

Tortina cotta a vapore con Polvere di Cacao, Avena Istantanea Integrale,  Albume e Dietetic, Glassa con Budino Proteico al Cioccolato, Fragole a decorare

Ingredienti

1

Porzione

polvere di cacao (o cacao amaro)

10 g

avena istantanea integrale

30 g

farina manitoba

10 g

amido di mais

20 g

albume

150 ml

gocce dietetic

5

bicarbonato

5 g

succo di limone

q.b.

budino proteico al cioccolato

200 g

fragole

50 g

Procedimento

1 di 1

Setacciate il cacao, le farine e l'amido. Aggiungete l'albume, il dolcificante e mescolate. Aggiungete il bicarbonato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10cm) che andrete a mettere nel cestello a vapore. Cuocete a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti. Lasciate riposare con coperchio e a fiamma spenta. Una volta fredda glassate con il budino (quello che avanza l'ho mangiato a parte). Mettete in frigo 1 ora. Decorate con le fragole. Lasciate in frigo tutta la notte.