Biscottoni da inzuppo

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In una ciotola mettere la farina e lo zucchero, in un’altra ciotola più piccola mettere le uova e sbatterle leggermente con una forchetta.

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Aggiungere l’olio e mescolare bene, versare quest’ultimi nella ciotola di farina e zucchero, intiepidire leggermente il latte e sciogliere l’ammoniaca.

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Fate attenzione perché quando verserete l’ammoniaca nel latte caldo avrà una reazione, si gonfierà molto, quindi utilizzate una tazza grande.

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Versate subito nella ciotola con gli altri ingredienti e cominciate ad impastare.

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Lavorate bene, una volta compatto iniziate a prelevare alcuni pezzi e formate dei salsicciotti, schiacciate leggermente e tagliate della grandezza desiderata, per darvi un’idea massimo 8-10 cm.

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Alcuni potete lasciarli al naturale altri passateli nello zucchero semolato, mettete in teglia distanziandoli perché in cottura lieviteranno e cuoceteli in forno caldo a 180° dai 10 ai 15 minuti dipende dal proprio forno, nel mio in 12 minuti ad esempio erano pronti.