Biscottini alla cannella
Biscottini alla cannella
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00470 g
Uova interi2
Zucchero semolato150 g
Latte110 g
Olio70 g
Saleq.b.
Lievito per dolci vanigliato1 bustina
Essenza d'arancioq.b.
Procedimento
STEP 1
Impastiamo tutto in planetaria con la foglia 6 minuti velocita 5 oppure a mano far riposare in frigo l impasto.
STEP 2
Poi prendiamo delle leccare con carta forno adagiamo un po' d impasto lavorato a mano oppure con gli stampii cuociamo a 180 18 minuti controlliamo
STEP 3
Ecco pronti per mangiarli
STEP 4
Se l impasto risulta morbido e normale finitelo di lavorare sul bancone con della farina ma se lo fare riposare in frigo 2/3/ ore oliatevi le mani non vi darà problemi
Lo chef consiglia:
Si può aromatizzare l impasto come volete o inserire della frutta secca o gocce di cioccolato
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