STEP 1

Tritate le noci nel tritatutto oppure in un robot da cucina.

STEP 2

Versare le noci frullate all’interno di una ciotola, aggiungere lo zucchero e l’uovo e mescolare l’impasto prima con la spatola e poi con le mani fino ad ottenere un composto appiccicoso e omogeneo.

STEP 3

Coprire e lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

STEP 4

Con le mani leggermente unte formare delle palline non più grandi di una noce.

STEP 5

Passare le palline nella farina per torte gluten free in modo da ricoprirle completamente.

STEP 6

Sistemare le palline su una teglia foderata con carta da forno, ben distanziati tra loro.

STEP 7

Cuocere a 180°C, forno caldo ventilato, per 10 minuti non di più.

STEP 8

Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.