Biscotti morbidi alle mele

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• Sbucciamo e tagliamo 130g di mele a cubetti piccoli e lasciamo da parte;

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• Gli altri 130g li frulliamo con miele,olio e uovo;

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• In una ciotola mettiamo farina, lievito e zucchero, aggiungiamo la purea di mele e mescoliamo il tutto;

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• Andiamo ad unire anche le mele a cubetti e facciamole incorporare al composto;

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• Prendiamo una teglia con carta forno e mettiamo cucchiaiate di impasto per formare i nostri biscotti;

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• Spolveriamo con abbondante zucchero a velo;

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• Cuociamo in forno a 200° x 20 min.