STEP 1

Versiamo 100 gr di farro soffiato nel frullatore e riduciamo in farina.

STEP 2

In una ciotola versiamo la farina con il farro macinato, lo zucchero di canna, il lievito e mescoliamo.

STEP 3

Aggiungiamo l'olio di semi , l'acqua poco per volta e mescoliamo con una forchetta fino ad ottenere un impasto compatto e morbido ma lavorabile ( se necessario aggiungiamo ancora acqua o farina ).

STEP 4

Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e amalgamiamo all'impasto ottenuto. Accendiamo il forno a 170°C ventilato e foderiamo la teglia con un foglio di carta forno.

STEP 5

Aiutandoci con un cucchiaio prendiamo l'impasto e formiamo una pallina che schiacceremo fra i palmi delle mani. Passiamo ogni biscotto nei rimanenti 30 gr di farro soffiato e sistemiamo sulla teglia.

STEP 6

Cuociamo per 20 minuti. Lasciamo raffreddare su una gratella prima di servire.