STEP 1

Iniziate mescolando il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’uovo e fatelo incorporare per bene, infine mettete le poveri setacciandole. Solo dopo mettete il latte a filo. Dovrà venire un impasto non liquido. Trasferitelo in un sac a poche e meriempite gli stampini con poco impasto. infornate a 180° forno statico per circa 5 minuti.

STEP 2

Per la glassa, frullate con un minipimer i lamponi per ottenere una purea. Setacciatela così da rimuovere tutti i semi, infine mettetela in una ciotola e aggiungete poco a poco lo zucchero a velo.

STEP 3

Quando i biscotti saranno pronti fateli raff rettare completamente. Una volta freddi immergeteli per metà nella glassa e fatelo scolare su una graticola. Decorate con gocce di cioccolato.