STEP 1

Montiamo con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, gli aromi e un pizzico di sale.Il composto dovrà risultare molto cremoso, chiaro e spumoso.

STEP 2

Aggiungiamo le uova UNA ALLA VOLTA, continuando a mescolare con le fruste elettriche.

STEP 3

Versiamo la farina precedentemente setacciata e miscelata con il lievito tutta in un colpo.

STEP 4

Mescoliamo con una spatola in modo da incorporare per bene tutta la farina.

STEP 5

Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente. Lavoriamo l'impasto il meno possibile.

STEP 6

Dividiamo l'impasto in due porzioni e formiamo 2 cilindri ( ho utilizzato questa tecnica perché è più sbrigativa, ma si può tranquillamente avvolgere in pellicola, lasciare rassodare in frigo, stende col mattarello e ricavare i biscotti con gli appositi stampini).

STEP 7

Avvolgiamoli nella carta forno chiudendo i laterali a mo di caramella e mettiamoli nella parte bassa del frigo per almeno un paio d'ore.

STEP 8

Trascorso il tempo di riposo tagliamo i nostri biscotti affettando con un coltello o un tarocco (6/7mm di spessore).

STEP 9

Posizioniamo I biscotti cosi ottenuti sulla teglia rivestita con carta forno ( lasciando un po di spazio tra un biscotto e l'altro) e cuociamo in forno già caldo 180* x 15 min circa.

STEP 10

Lasciamo raffreddare completamente prima di servire.