Ricetta Biscotti cioccolato e noci di Briciole_di_mollica

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Dolci

Biscotti cioccolato e noci

4h
Facile

Utente Briciole di mollica
Si conservano qualche giorno chiusi in un barattolo di latta.
- Briciole di mollica

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Biscotti cioccolato e noci

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Montiamo con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, gli aromi e un pizzico di sale.Il composto dovrà risultare molto cremoso, chiaro e spumoso.

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Aggiungiamo le uova UNA ALLA VOLTA, continuando a mescolare con le fruste elettriche.

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Versiamo la farina precedentemente setacciata e miscelata con il lievito tutta in un colpo.

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Mescoliamo con una spatola in modo da incorporare per bene tutta la farina.

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Aggiungiamo anche le gocce di cioccolato e le noci tritate grossolanamente. Lavoriamo l'impasto il meno possibile.

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Dividiamo l'impasto in due porzioni e formiamo 2 cilindri ( ho utilizzato questa tecnica perché è più sbrigativa, ma si può tranquillamente avvolgere in pellicola, lasciare rassodare in frigo, stende col mattarello e ricavare i biscotti con gli appositi stampini).

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Avvolgiamoli nella carta forno chiudendo i laterali a mo di caramella e mettiamoli nella parte bassa del frigo per almeno un paio d'ore.

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Trascorso il tempo di riposo tagliamo i nostri biscotti affettando con un coltello o un tarocco (6/7mm di spessore).

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Posizioniamo I biscotti cosi ottenuti sulla teglia rivestita con carta forno ( lasciando un po di spazio tra un biscotto e l'altro) e cuociamo in forno già caldo 180* x 15 min circa.

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Lasciamo raffreddare completamente prima di servire.

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