STEP 1

In una ciotola sbattere con la frusta da cucina il burro ed il burro di arachidi fini ad ottenere una miscela omogenea

STEP 2

Aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna ed amalgamare bene

STEP 3

Aggiungere l’uovo e la vanillina e mescolare bene per un minuto

STEP 4

Aggiungere al composto la farina in in unica soluzione ed un pizzico di sale ed amalgamare il tutto. A questo punto la consistenza ottenuta è simile a quella della pasta frolla

STEP 5

Tritare finemente le nocciole ed aggiungerle al composto con le mani

STEP 6

Formare una palla e lasciare riposare in frigo per 30 minuti

STEP 7

Trascorso il tempo necessario, preriscaldare il forno in modalità statica a 180 gradi

STEP 8

Tirare la posta fuori dal frigorifero e stenderla su un piano infarinato. Attenzione! Non stenderla troppo sottile altrimenti il ripieno fuoriuscirà in cottura!

STEP 9

Tagliare la pasta con un coppapasta o il fondo di un bicchiere e porre su metà dei dischi ottenuti un cucchiaino di Nutella

STEP 10

Esauriti tutti i dischi, sigillare i biscotti ai lati con una leggera pressione del dito e fare di ogni biscotto una piccola palla

STEP 11

Porre i biscotti ottenuti su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarli leggermente con il palmo della mano

STEP 12

Infornare a 180 gradi per circa 13/15 minuti. Dovranno essere ben dorati

STEP 13

Una volta cotti i biscotti, toglierli immediatamente dalla teglia per bloccarne la cottura e lasciare raffreddare a temperatura ambiente

STEP 14

Infine, fare merenda!