Ricetta Bignè di emilialenzi22
Ricetta Bignè di emilialenzi22

117

Dolci

Bignè

30m
Media

Ingredienti

8

Porzioni

acqua

125 g

olio

40 g

farina

75 g

sale

q.b.

Utente emilialenzi22
Questi bignè sono buonissimi sia con creme dolci, come crema pasticcera o crema al cioccolato, che salati, con mousse di prosciutto e formaggio o di verdure
- emilialenzi22

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Bignè

1 di 6

Togliere dal fuoco, mettere in una ciotola e far raffreddare, poi aggiungere le uova, una alla volta fino a completo assorbimento

2 di 6

Mettere in una sac a poche, fare tante palline su una teglia coperta da carta forno, appiattire con un cucchiaio bagnato e infornare a 200 gradi per 25 minuti, poi senza aprire abbassare a 180 e continuare la cottura per altri 5 minuti

3 di 6

Sfornare, far raffreddare e farcire a gusto

4 di 6

Iniziare mettendo acqua, olio e sale in un pentolino e far bollire

5 di 6

Togliere dal fuoco e settacciare la farina tutta in una volta

6 di 6

Riportare sul fuoco e far cuocere mescolando fino a che non si stacca dalle pareti e lascia una patina sul fondo