Ricetta Bieta rossa all'agro di _paola_catalano

Bieta rossa all'agro

Bieta rossa all'agro

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

La bieta rossa, detta anche bietola, è la parte fogliare delle barbabietole o rape rosse.

Questa varietà della pianta Beta vulgaris presenta generalmente foglie grandi di colore verde brillante e gambi, le cui sfumature cromatiche possono variare tra bianco, giallo o rosso.

Si tratta di una verdura versatile, che si può cucinare in molti modi e costituisce un ingrediente prezioso per la salute da portare spesso in tavola.

Una verdura invernale che rende  vivaci le nostre tavole.

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Ingredienti

    Cottura 15 minuti
  • cespo di bieta rossa1

  • Acqua di cotturaq.b.

  • Sale olioq.b.

  • q.b.

Procedimento

STEP 1

Lavare accuratamente la bieta almeno 2 volte

Immagine del passaggio 1 della ricetta Bieta rossa all'agro

STEP 2

Mettere a cuocere in acqua salata per 12/15 minuti

Immagine del passaggio 2 della ricetta Bieta rossa all'agro

STEP 3

Una volta tiepida condire con succo di limone, olio e aggiustare di sale

Immagine del passaggio 3 della ricetta Bieta rossa all'agro
Lo chef consiglia:
Questa verdura può essere utilizzata per ripieni di pitte o ripassata in padella con aglio olio peperoncino e pomodoro.
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio