STEP 1

Scalda il latte con la vanillina in un pentolino, portandolo a sobbollire per 5 minuti.

STEP 2

In una ciotola, monta i tuorli con 100 g di zucchero fino a ottenere una crema chiara.

STEP 3

Aggiungi la farina setacciata, poi versa a filo il latte caldo mescolando.

STEP 4

Rimetti il composto nel pentolino e cuoci per circa 5 minuti, finché si addensa.

STEP 5

Versa la crema in una ciotolina, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.

STEP 6

In una padella, cuoci more, mirtilli e 35 g di zucchero per 5–6 minuti fino a ottenere una salsa.

STEP 7

Raffredda.

STEP 8

Componi i bicchierini: strato di frutta, crema pasticcera con tasca da pasticcere, altro strato di frutta e salsa.

STEP 9

Completa con amaretti sbriciolati e una spolverata di zucchero a velo.