STEP 1

Sgocciolare il Tonno e tagliare i peperoni in 4 spicchi.

STEP 2

Mescolare il tonno con le uova, il pangrattato, il parmigiano e l’origano. Dividere il composto in 8 parti.

STEP 3

Disporre le barchette di peperone in una pirofila o una teglia antiaderente e riempirli con il composto al Tonno.Finire con i Capperi in superficie.

STEP 4

Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti , questo dipenderà dallo spessore dei peperoni, io ho usato quelli belli carnosi che sono più buoni e più adatti a questa preparazione. Servire le Barchette di Peperoni al Tonni tiepide o fredde, un’insalata mista sarà perfetta per accompagnarli ma sono favolosi anche come antipasto.