STEP 1

Preriscalda il forno a 170°C.

STEP 2

Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

STEP 3

Schiaccia le banane in una ciotola capiente.

STEP 4

Aggiungi il burro fuso, lo zucchero, le uova e la vaniglia. Mescola fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 5

In una ciotola separata, unisci la farina, il cacao e il lievito per dolci.

STEP 6

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banane. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo — non mescolare troppo.

STEP 7

Incorpora le gocce di cioccolato, tenendone da parte una manciata per la superficie.

STEP 8

Versa l’impasto nello stampo e distribuisci sopra le gocce di cioccolato rimaste.

STEP 9

Cuoci per circa 50–60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce con qualche briciola umida.

STEP 10

Lascia raffreddare nello stampo per 10–15 minuti, poi trasferisci il banana bread su una griglia.