Banana Bread alle castagne e noci

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In una ciotola,con le fruste elettriche, lavoriamo le uova con eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Schiacciamo le banane e inseriamole nel composto, dopodiché aggiungiamo l'olio.

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Successivamente mescoliamo le farine con il lievito e poi uniamole al composto sempre con le fruste in movimento.

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Infine uniamo le noci ridotte a piccoli pezzi e mescoliamo con cura.

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Oliamo o imburriamo uno stampo da plumcake e versiamo l’impasto.

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Inforniamo a forno caldo per 45 minuti a 180° gradi controllando la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti.

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Lasciamo raffreddare e buon appetito!!!