STEP 1

In una ciotola,con le fruste elettriche, lavoriamo le uova con eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Schiacciamo le banane e inseriamole nel composto, dopodiché aggiungiamo l'olio.

STEP 2

Successivamente mescoliamo le farine con il lievito e poi uniamole al composto sempre con le fruste in movimento.

STEP 3

Infine uniamo le noci ridotte a piccoli pezzi e mescoliamo con cura.

STEP 4

Oliamo o imburriamo uno stampo da plumcake e versiamo l’impasto.

STEP 5

Inforniamo a forno caldo per 45 minuti a 180° gradi controllando la cottura facendo la prova dello stuzzicadenti.

STEP 6

Lasciamo raffreddare e buon appetito!!!