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Secondi
Aringa delle ceneri
30m
Facile
Oggi ho preparato Aringa delle ceneri, con il rafano fresco e contorno di purè di patate. In friulano questa ricetta si chiama renghe cul ràti (il ràti è il rafano, meglio conosciuto come cren).
Oggi ho preparato Aringa delle ceneri, con il rafano fresco e contorno di purè di patate. In friulano questa ricetta si chiama renghe cul ràti (il ràti è il rafano, meglio conosciuto come cren).
Ingredienti
3
Porzioni
Filetto di aringa affumicata ()
2
Rafano
q.b.
Cipolla rossa
1
Scalogno
1
Aglio ( spicchio)
1
Sale
q.b.
Olio evo
q.b.
Patate ( Kg)
1
Latte scremato ( litro)
0.5
Alloro (foglia)
1