Ricetta Aringa delle ceneri di incucinacolnobile
Ricetta Aringa delle ceneri di incucinacolnobile

127

Secondi

Aringa delle ceneri

30m

Facile

Oggi ho preparato Aringa delle ceneri, con il rafano fresco e contorno di purè di patate. In friulano questa ricetta si chiama renghe cul ràti (il ràti è il rafano, meglio conosciuto come cren).

Oggi ho preparato Aringa delle ceneri, con il rafano fresco e contorno di purè di patate. In friulano questa ricetta si chiama renghe cul ràti (il ràti è il rafano, meglio conosciuto come cren).

Ingredienti

3

Porzioni

Filetto di aringa affumicata ()

2

Rafano

q.b.

Cipolla rossa

1

Scalogno

1

Aglio ( spicchio)

1

Sale

q.b.

Olio evo

q.b.

Patate ( Kg)

1

Latte scremato ( litro)

0.5

Alloro (foglia)

1

Utente In cucina col Nobile
Se vuoi ottenere un purè cremoso passalo in un setaccio, in questo modo otterrai una consistenza vellutata e senza grumi.
- In cucina col Nobile

Procedimento